レシピ

クリスマスパーティーの定番料理のひとつがミートローフですね。 ミートローフを作ると決めたけど、ミートローフ用の型がない場合の代用品となるものや温め直し方、カットする時のちょっとしたコツについてまとめています。

カニ鍋や蟹しゃぶなどを楽しんだ後の蟹の殻、どう処理していますか？ ごみの日の前夜に食べればそのまま捨ててもいいのかもしれませんが、ごみを出した日の夕食だったり、年末年始はごみ収集までの間があいてしまったりとそのまま捨てられるとは限りま...

ボイルされてから冷凍されたカニを食べる場合、まず解凍しなければなりませんね。 解凍の仕方でも味が変わってきますので、楽しみにしていた蟹が残念なことになってしまわないように気をつけましょう。 冷凍のボイル済みのカニの普通の解凍方法...

外で食べるBBQ(バーベキュー)にもってこいの気持ちのいい季節になりましたね。 バーベキューの時のお肉(鶏肉・スペアリブ・牛肉)の焼き方のコツをまとめてみました。 炭火で焼くバーベキューはいわゆる「焼き肉」ではないので、薄切...

昨年、知り合いから山椒の実を生の状態で頂いたのですが、実は生の山椒の実を頂いたのも見たのもその時が初めて。 爽やかないい香りでしたが、たくさんあるしどう使ったらいいのか、保存方法も分からなかったのでその時に調べたことをまとめておき...

流しそうめんで必要なものを前回の記事で書きましたが、今回は流しそうめんで流すもの、そうめん以外で流すと面白い変わり種の具材についてまとめてみたいと思います。 そうめんだけだと飽きてしまうし、時々違うものが流れてくると楽しいものです...

そら豆はとりあえず塩ゆでにしておけばいいかと言う方が多いのではないでしょうか？ もちろん、茹でたそら豆も美味しいのですが、ものすごく簡単でおつまみにもなる「そら豆レシピ」を紹介していきたいと思います。 旬なものは旬のうちに食べる...

あんずをたくさんもらったけど、どうしよう？杏ジャム(アプリコットジャム)は作ったことないし…ということありますよね。そんな時に簡単に出来る電子レンジで作るあんずジャムのレシピをご紹介します。 私は失敗することが多いので、万が一のた...